Schon länger verfolge ich die Aktivitäten von foodwacht, denn foodwatch entlarvt die verbraucherfeindlichen Praktiken der Lebensmittelindustrie und kämpft für das Recht der Verbraucher auf qualitativ gute, gesundheitlich unbedenkliche und ehrliche Lebensmittel. foodwatch ist unabhängig von Staat und Lebensmittelwirtschaft und finanziert … Continue Reading ››

Sleepys Tzatziki

19.Jul 2015 Sleepy

Dieses Wochenende war ich beim @eifelmattes zum Grillen eingeladen, mal wieder eine gute Gelegenheit meine Tzatziki zu machen. Zutaten:

5 Salatgurken
1 Knolle Knoblauch (frischer wenn möglich)
1000g griechischer Joghurt min. 10%
500g Schmand
500g Sauer Rahm / Saure Sahne
12 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer
Dill (großes Bund oder eine TK Packung Iglo)

Zubereitung:

Gurke waschen und mit der Küchenmaschine in feine Julienne schneiden. Mit Salz bestreuen und in ein Sieb zum Abtropfen geben.
Die Knoblauchzehen schälen.
Joghurt, Schmand und Sauer Rahm in ein Tuch geben und auswringen. Danach mit Olivenöl, Dill und Pfeffer würzen.
Knoblauch fein hacken und in die Joghurtmasse geben.
Gurken ausdrücken und unter die Joghurtmasse heben.
Über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.

Dazu passt ganz … Continue Reading ››

Allgemeines

11 Jahre her.ein.de – Alaaf un Happy Birthday

12.Jul 2015 Sleepy

Am 12.07.2004 ging her.ein.de online, seitdem verblogge ich hier alles was mir so gerade in den Kram passt. Insgesamt sind es mit diesem Beitrag 450 Einträge und es gab bisher 331 Kommentare. Ich mache das hier hauptsächlich als Notizzettel für mich selber und freue mich wenn ich auch den ein oder anderen Leser habe, … Continue Reading ››