Zum Jahresanfang habe ich heute mal eine BBQ-Sauce eingekocht, die kann man übers Jahr immer gut gebrauchen zu Burger, Steaks, Ribs, o.ä. Das Ur-Rezept ist Irinas Scharfe BBQ-Sauce, das ich hier von der Menge verdoppelt und etwas variiert habe.

Zutaten:

• 250 g geräucherten Bauchspeck
• 8 rote Zwiebeln
• 2-4 rote frische Chilischoten
• 6-8 Knoblauchzehen
• 2 kg Fleischtomaten
• 4 TL scharfes geräuchertes Paprikapulver
• 4 … Continue Reading ››