Hier die Fundstücke der Woche, bzw. was ich so im Web gesucht und gefunden habe.Linksammlung 02/2016
Hier die Fundstücke der Woche, bzw. was ich so im Web gesucht und gefunden habe.Schlagwort-Archiv: Fleisch
Hier die Fundstücke der Woche, bzw. was ich so im Web gesucht und gefunden habe.
Sleepys Bolognese
Dieses Wochenende habe ich meinen Geburtstag nachgefeiert und dazu gab es ein italienische Abendessen, u.a. mit Tagliatelle Bolognese. Hier jetzt das Rezept für ca. 16 - 20 Portionen:
Zutaten:
- 2 Rinderbeinscheiben mit Knochen ca. 700g
- 1kg Rindergulasch
- 1kg Rinderhack
- 300g Schweinebauch gegart
- 4 große rote Zwiebeln
- 4 große Zwiebeln
- 8 Knoblauchzehen
- 1 rote Pepperoni
- Suppengrün (Sellerie, Lauch, Möhre)
- 10 große Möhren
- 200g getrocknete Tomaten
- 200g Tomatenmark
- 600ml Rotwein
- 2 Dosen (ca. … Continue Reading ››
Orientalischer Linsen-Rinderhack-Salat
Gestern Abend, am Samstag, den 28.3.2015, fand bei @nahlinse und @chrismarquardt eine kleine Einweihungsparty, auch #VillaWarming genannt, in der Viewfinder-Villa statt. Hierzu habe ich folgenden Salat mitgebracht:
Zutaten:
- 300g Tellerlinsen
- 500g Rinderhackfleisch
- 200g Bacon
- 1 Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Chilischote
- 4 Frühlingszwiebeln
- 1 rote Paprika
- 1 Bund Schnittlauch
- 3 Limetten
- Sojasauce
- Balsamico Bianco
- Olivenöl
- Pfeffer / Salz
- Ras el Hanut
- Flying Goose Chilisauce, Sriracha, scharf
Zubereitung:
- Tellerlinsen bissfest … Continue Reading ››
Linksammlung KW1-2/2015
Hier die Fundstücke der Woche, bzw. was ich in KW1-2 so im Web gesucht und gefunden habe.
Fritten, Burger und Bier @DieFetteKuh
Dank der Verhinderung von @princess_cgn bin ich diese Woche mit ein paar anderen Bloggern (u.a. @davednb, @Latenightblock, @cologne360, @moeyskitchen) in den Genuss gekommen mich durch die Neuigkeiten der Karte bei Die Fette Kuh zu essen.
Los ging es mit den … Continue Reading ››
Burger #foodporn
Letztes Wochenende habe ich das "King of Bacon - Burger Special" im DMAX gesehen und habe dabei unheimlich Lust auf Burger selber machen bekommen. Bisher habe ich immer Brötchen gekauft und die Pattys aus normalem Rinderhack vom Metzger gemacht. Doch das konnte doch nicht die … Continue Reading ››Sleepys Gulasch
Schon länger wollte ich mal Gulasch machen und hatte mir deshalb Anfang der Woche in der Metro schon 1kg … Continue Reading ››Gyrospfanne selbstgemacht
Zutaten für 4 Personen:- 1kg Schweinelachs
- 500g Zwiebeln
- 5 Knoblauchzehen
- Olivenöl
- Weißweinessig
- 5 getrocknete Chilis
- Oregano
- Cucuma (Kreuzkümmel)
- Paprika Edelsüß
- Majoran
- Tymian
- Salz
- Pfeffer
- Den Schweinelachs parieren, in 1,5cm Scheiben schneiden und aus den Scheiben 1,5cm Streifen schneiden.
- Zwiebeln und Knoblauch schälen, Zwiebeln halbieren und halbe … Continue Reading ››